Sence Bu Bir Çelişki Değil Mi?
Kendimizi beslemek için dışarıdan vitamin ve mineral takviyeleri alıyoruz, sonra elimizin altındaki en doğal besin kaynaklarından biri olan yeşillik saplarını atıyoruz. Oysa ki, saplarında saklı lif, vitamin ve mineraller tam da ihtiyacımız olan doğal takviyeler.
1) Aromatik Tereyağı Yap
Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz, dereotu veya kişniş sapı
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
İsteğe göre karabiber veya kırmızı pul biber
Hepsini bir kapta karıştır ağzını Mumo'la, bir saat sonra kullanıma hazır. Ekmeğe sürüp atıştırmalık yap veya ızgara et/balık ürünlerinin üzerine sür, makarna sosuna dahil et.
2) Börek ve Poğaça Harcı
Maydanoz, dereotu veya ıspanak saplarını iyice doğrayıp lor veya beyaz peynirle karıştır. Börek poğaça veya gözleme iç harcı olarak değerlendirebilirsin.
3) Çorba Sosu
Sapları çorba yaparken doğrudan ekleyebilirsin veya kaynatıp süzerek temel bir lezzet aracı olarak değerlendirebilirsin.
4) Dip Soslar İçin Taban Oluştur
Humus, labne veya yoğurt bazlı dip soslara ince kıyılmış sapları ekleyerek ekstra aroma ve doku katabilirsin. Doğanın sunduğu bu hediyeleri tamamen değerlendirmek için yaratıcılığını kullanarak farklı tarifler de deneyebilirsin.
İpucu:
Sebze saplarını önceden ayır ve hepsini bir Mumo'da muhafaza et. Böylece ihtiyacın olduğunda elinin altında olsun.
